成都柴悦里老川菜
主创设计:蒙芽
项目地址:成都高新区府城大道
设计单位:成都猫眼室内设计有限公司
参与设计:卞蓉
项目面积:830平方米
摄 影:季光
主要材料:水曲柳山纹实木贴皮 仿铜不锈钢 黑白根大理石
川西民居灰瓦白墙,白墙由实木圆柱分割成一块块方形的田字格,大大小小,看似无序确有律可循。这便是我们空间形态表现的主要手法;用川西民居的用材(灰瓦、实木、黑砖)作为空间的主要用材。然后我们将老川菜的制作的工艺和味型在空间进行诠释,将老川菜用的佐料呈现在明档上方,将老川菜的经典菜品的制作程序,书写在老书上,做成菜谱。甲方还将一直收藏的川菜发展史的珍贵照片拿出来,展示给大家。我们力求将本案打造成川菜博物馆+体验品鉴的地方。希望把大家遗忘的真正老川菜的回忆找回来,并传承下去。